Για καρύδες στο κάστρο της Χώρας

Bερβερίδες, αλιβάρβαρα ή καρύδες . Ενα άγριο χόρτο που τρώμε από την αρχαιότητα μέχρι στις μέρες μας,Την κάνουν τουρσί και τη σερβίρουν σαν μεζέ για το ούζο αλλά επίσης τη μαγειρεύουν μαζί με κρέας ή μαζί με άλλα χόρτα σαν βραστή σαλάτα.