Πέμπτη, 13 Νοεμβρίου 2014

Με καλή λαδιά η Άνδρος το 2014




Πέρσι τα λιοτρίβια δεν άνοιξαν καθόλου, μόνο το ένα και αυτό μόνο για  δύο μέρες, εφέτος ένας χαμός, τα λάϊνα πάνε να σπάσουν από τις ελιές,
η κίνηση στις αγορές και στα καφενεία ήταν που ήταν, έγινε ακόμα πιο αραιή.
στο λιοτρίβι του Κάρλου στου Ζαγανιάρη
 Όλοι για ελιές, οι μισοί το πρωί και οι άλλοι όταν κλείσουν τα γραφεία και τα μαγαζιά το μεσημέρι.

το λιοτρίβι του Πολίτη στις Χώνες
Ακόμα και τα παιδιά για εκδρομή  πηγαίνουν κάτω από τις ελιές με τα λιόπανα και τις ραβδιστήρες για να μαθαίνουν την τέχνη.

Φορτηγάκια, τζιπάκια και κούρσες φορτωμένα με τσουβάλια και μπιτόνια πηγαινοέρχονται με ραντεβού κλεισμένο μια βδομάδα πριν στις 4 βίδες του νησιού που δουλεύουν μέχρι τις πρωινές ώρες.

Τις πιο πολλές ελιές έχουν τα δέντρα στην περιφέρεια της Χώρας και του Κορθίου. Πολύ λίγες έχει η περιοχή της βόρειας Άνδρου αλλά το ελαιοτριβείο του Δημήτρη Χέλμη, στο Βαρίδι,  δουλεύει με  ελιές από άλλες περιοχές της Άνδρου.
στο Βαρίδι το λιοτρίβι του Χέλμη
το λιοτρίβη του Μαμάη στο Άνω Γαύριο
Χωρίς ραντίσματα και  πολύ περιποίηση στα δέντρα, με ελιές  χωρίς δάκο,  το λάδι   βγαίνει βιολογικό με  0,3- 0,6 γραμμές οξύτητα και είναι αρκετό όχι μόνο γι' αυτούς που μάζεψαν ελιές αλλά και γι΄αυτούς που τρέχουν να αγοράσουν από τα λιοτρίβια.
 φωτογραφίες: Μαρία Λαμπριάδη, Φώτο Άνδρος &  Vanglouk


Και το βίντεο με τα λιοτρίβια της Άνδρου το 2011 , που είχε και τότε καλή λαδιά













1 σχόλιο:

Ανώνυμος είπε...

Ορεα ΟΛΛΑ φενουντε μια χαρά.καλει επιτυχηα .και του χρόνου..πόλει ορεας φωτο. ΘΖ ΝΥ