Τρίτη, 29 Δεκεμβρίου 2009

Ευχές και Πρόσκληση



Οι ευχές για το νικηφόρο αύριο δεκτές ,
 με αισιοδοξία και αξιοπρέπεια περιμένουμε την από παραμονή πρωτοχρονιάς φωταγώγησητης της Χώρας και τον γενικό σημαιοστολισμό των Δημοσίων, Δημοτικών και Ιδιωτικών καταστημάτων την 1η ημέρα του Νέου Έτους .

Ο Δρόμος της αξιοπρέπειας,της αισιοδοξίας και της προόδου ανήμερα τα Χριστούγεννα
Φωτογραφία :Σωκράτης Μπαζάκης

Δευτέρα, 28 Δεκεμβρίου 2009

Ανθισμένος φράχτης από Αλόη



 Την αποκαλούν «φυτό της αθανασίας» και τη θεωρούν ελιξίριο μακροζωίας, αν και η ονομασία της, που πιθανότατα προέρχεται από την αραβική λέξη alloeh, σημαίνει «πικρή και γυαλιστερή ουσία».
Είναι φυτό ποώδες, με χοντρά, χυμώδη φύλλα και από το κέντρο της βγαίνουν λουλούδια συνήθως κιτρινοκόκκινα. Φυτρώνει και στην Κούβα, στο Μεξικό, στη Βραζιλία, στην Αφρική και στα Κανάρια νησιά. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική και αποτελείται κατά 96% από νερό. Αν και υπάρχουν περισσότερα από 300 είδη αλόης, μόνο δύο χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς, η Aloe Vera και πιο σπάνια η Aloe Ferox Miller.

Στην Ελλάδα ευδοκιμούν λίγα είδη της μεταξύ αυτών και η Αλόη η γνήσια (Aloe vera ή vulgaris) και είναι το είδος που αναφέρει ο Διοσκουρίδης ότι φυτρώνει σε μέρη παραθαλάσσια και σε νησιά, ιδιαίτερα στην Άνδρο.
Σύμφωνα με μύθους, υπήρξε το μυστικό ομορφιάς της Κλεοπάτρας και της Νεφερτίτης, ενώ ο Νικόδημος τη χρησιμοποίησε για την περιποίηση του λειψάνου του Χριστού. Στο δυτικό κόσμο και στην Αμερική, η διάδοσή της οφείλεται κατά μέγα μέρος στους ισπανούς Ιησουΐτες που τη φύτευαν στις αποικίες. Ωστόσο, μόλις το 1930 άρχισαν να μελετώνται επιστημονικά, κυρίως από τις ΗΠΑ και τη Ρωσία, οι ιδιότητες του φυτού και η δυνατότητα χρήσης του στη δυτική ιατρική. Σήμερα, διεξάγονται όλο και περισσότερες έρευνες για τη θεραπευτική της δράση και σε πολλές περιπτώσεις τα αποτελέσματα είναι θεαματικά.
Το ζελέ της Aloe Vera περιέχει πάνω από 75 γνωστά συστατικά, η συνέργεια των οποίων οδηγεί στην ενίσχυση της δράσης τους. Η Aloe Vera είναι πηγή βιταμινών, με κυριότερες τις Β, C, Ε και β-καροτίνη (πρόδρομο της βιταμίνης Α). Περιέχει μέταλλα και ιχνοστοιχεία, κυρίως μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, σίδηρο και σελήνιο, αλλά και αμινοξέα Επίσης, είναι πλούσια σε σακχαρίτες, ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση της τροφής, στερόλες, ανθρακινόνες (παυσίπονες ουσίες) και σαλικυλικό οξύ. Χάρη στα συστατικά της και τη συνέργειά τους, η αλόη διεισδύει βαθιά στο δέρμα, το καθαρίζει και αποτελεί φυσικό αναισθητικό. Ενισχύει την ανάπτυξη νέων κυττάρων, βελτιώνει τη λειτουργία των ιστών και επουλώνει τα τραύματα. Έχει αντιβιοτική, αντιμυκητιακή και αντιφλεγμονώδη δράση, τονώνει το ανοσοποιητικό, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, καθαρίζει τα έντερα και αποτοξινώνει τον οργανισμό.
Από το http://www.vita.gr/

Ιδανικό φυτό η Αλόη και για φυσικό φράχτη που γεμίζει πετροκόκκινα λουλούδια μοναδικά μέσα στο καταχείμωνο.

Στο κτήμα της Μαργαρώς Κ. Παντζοπούλου,έξω από το "Μανιτάρι"στα Λειβάδια.


.

Κυριακή, 27 Δεκεμβρίου 2009

Έτσι σώζονται οι ψυχές (1)

Το παλιό χειροποίητο ζωγραφιστό τέμπλο  στα σκουπίδια για κάψιμο και μέσα το καινούριο αθάνατο και γκλαμουράτο δωρεά υπέρ σωτηρίας της ψυχής αποδήμων συγχωριανών.
Μόνιμοι κάτοικοι χωριού : οκτώ!






Παρασκευή, 25 Δεκεμβρίου 2009

Κουμαριές




Πάνω από το Κυπρί

Η κουμαριά είναι ένα από τα ωραιότερα φυτά της ελληνικής χλωρίδας. Είναι αειθαλές φυτό , αρκετά διαδεδομένο και αναπτύσσεται σε όλη την Ελλάδα στην ζώνη των αείφυλλων – πλατύφυλλων, που εκτείνεται μέχρι 1.000 μ. υψόμετρο. Την συναντάμε σε θαμνώνες και δάση, σε ξηρές και πετρώδεις πλαγιές και μπορεί να φτάσει μέχρι τα 3 μέτρα. Πολλαπλασιάζεται με σπόρους που πέφτουν από τους καρπούς της στο έδαφος και σε σημεία που είναι κουμαριές γύρω από το φυτό υπάρχουν πολλά μικρά φυτά. Για να αναπτυχθεί χρειάζεται ήλιο.

Στην κουμαριά βρίσκεις συγχρόνως άνθη, άγουρους και ώριμους καρπούς
Το φυτό μας προειδοποιεί πλήρως για το πότε πρέπει να τρώμε ένα κούμαρο.
Αν δεν έχει ωριμάσει αρκετά είναι αρκετά στυφό και άγευστο.
Αλλά, στην πλήρη ωρίμανση του είναι ένας πολύ εύγεστος και εκλεκτός καρπός.
Και βέβαια , επειδή δεν αντέχει καθόλου μετά τη συγκομιδή , ο καλύτερος τρόπος να τα φάει κάποιος είναι κατευθείαν από το δέντρο. Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας στα χρόνια του μεσοπολέμου και νωρίτερα έφτιαχναν από τα κούμαρα εξαιρετικό τσίπουρο και μάλιστα τα τελευταία χρόνια σε πολλές περιοχές αρχίζουν πάλι να το ξαναφτιάχνουν.
 

     Στην Άρνη.

Πέμπτη, 24 Δεκεμβρίου 2009

Ευχές θερμές σε όλους σας...!

Με φωτισμένο το χειροποίητο καραβάκι του Vanglouk -η εθελοντική ομάδα που λειτουργούμε την Κινηματογραφική Λέσχη Άνδρου- ευχόμαστε όλα τα καλά για σας και τους αγαπημένους σας, για τη γιορτή των Χριστουγέννων και τις ημέρες που έρχονται...


Σας ευχαριστούμε από καρδιάς για την υποστήριξη και την αγάπη σας !

Τρίτη, 22 Δεκεμβρίου 2009

Από την Άνδρο...στη Μαδαγασκάρη !


Τον Αύγουστο που μας πέρασε, όπως κάθε χρόνο τέτοια περίπου εποχή τα τελευταία χρόνια, ειδικοί επιστήμονες της Ελληνικής Ορνιθολογικής Εταιρείας, επισκέφθηκαν βραχονησίδα της Άνδρου, προκειμένου να παρακολουθήσουν τη διαδικασία αναπαραγωγής του μαυροπετρίτη (Falco eleonorae).
Ο Μαυροπετρίτης είναι ένα σκουρόχρωμο, μεσαίου μεγέθους μεταναστευτικό γεράκι με μακριές φτερούγες το οποίο εμφανίζεται στη Μεσόγειο τον Απρίλιο, επιστρέφοντας από τις περιοχές διαχείμασης του στην Ανατολική Αφρική και ιδιαίτερα τη Μαδαγασκάρη (για περισσότερες πληροφορίες πατήστε εδώ). Οι βραχώδεις ακτές των μεγάλων νησιών στο Αιγαίο είναι σημαντικότατα οικοσυστήματα που προσφέρουν πολύτιμους χώρους ανάπαυσης, διατροφής και φωλιάσματος σε πολλά είδη πουλιών μεταξύ των οποίων και ο Μαυροπετρίτης. Η σημαντικότερη συνεισφορά στη στήριξη αποικιών του Μαυροπετρίτη στο Αιγαίο αποδίδεται στην πληθώρα των μικρών ακατοίκητων νησίδων. Η απουσία από τις νησίδες αυτές τόσο του ανθρώπου όσο και χερσαίων θηρευτών είναι στοιχείο ιδιαίτερα σημαντικό για τον Μαυροπετρίτη που μπορεί να φωλιάζει ακόμη και στο έδαφος, με αποτέλεσμα οι φωλιές του να είναι εκτεθειμένες σε χερσαίους θηρευτές. Με τον τρόπο αυτό, οι νησίδες αποτελούν σημαντικά καταφύγια αναπαραγωγής για είδη όπως ο Μαυροπετρίτης.
Η τοποθέτηση ειδικών πομπών σε 4 μαυροπετρίτες στην Άνδρο, επέτρεψε την παρακολούθηση του μεταναστευτικού τους ταξιδιού, από τον Οκτώβριο μέχρι και σήμερα. Και τα τέσσερα ξεκίνησαν από την Άνδρο και ταξίδεψαν με προορισμό τη ΝΑ Αφρική και έφθασαν στη Μαδαγασκάρη. Παρακολουθήστε τη συγκλονιστική διαδρομή τους πατώντας εδώ!

Πηγή & φωτογραφικό υλικό : ιστοσελίδα Ελληνικής Ορνιθολογικής Εταιρείας

Δευτέρα, 21 Δεκεμβρίου 2009

Συναυλία στην Άνδρο

Οι μουσικοί Wolfgang & Marion Schubert κατοικούν μόνιμα στην Άνδρο τα τελευταία 10 χρόνια και παραδίδουν μαθήματα κιθάρας, πιάνο, τσέλο, φλογέρας κα. μουσικών οργάνων. Με αφορμή την γιορτή των Χριστουγέννων και το τέλος της χρονιάς, θα παρουσιάσουν μαζί
με τους μικρούς και μεγάλους μαθητές τους, μεθαύριο, Τετάρτη 23 Δεκεμβρίου και ώρα 18.00' στο Κινηματοθέατρο Χώρας, ποικίλα μουσικά κομμάτια. Θα ακολουθήσει κέρασμα με παραδοσιακά γερμανικά Χριστουγεννιάτικα γλυκά. Η είσοδος είναι ελεύθερη. Φωτογραφίες από την αντίστοιχη περσινή τους εκδήλωση:

Κυριακή, 20 Δεκεμβρίου 2009

Μία επίσκεψη της γιαγιάς Μίνας στον Πύργο Μουβελά




Μετά τον θάνατον  λοιπόν της γυναικός του ,της  Ορτανσίας ο Νικολάκης ο Μπίστης και η κόρη του και αυτή Ορτανσία, εγκατεστάθησαν στας Αθήνας.
Πως όμως εβάσταξε  η καρδιά του να εγκαταλείψει τον Πύργον;
Τον ανοίγουν μόνον το καλοκαίρι όταν έρχονται να παραθερίσουν, αλλά δεν τον φροντίζουν.



Πέρσι το καλοκαίρι, μόλις έφθασαν από τας Αθήνας στην Άνδρο, μας εκάλεσαν την Νίκη και εμένα , να πάμε να τις επισκεφθούμε στον Πύργο.
Μας επερίμενε η Ορτανσία στην πόρτα. Ενόμιζα ότι έβλεπα τη μακαρίτισα τή μαμά της. Φτυστή η μαμά της.
«Άχ θείτσα μου», μου λέγει μόλις μέ βλέπει,
«το σπίτι όλο το χειμώνα ήταν κλειστό καί έχει τά χάλια του. Η γυναίκα που  θα ερχόταν να το συγυρίσει μας εγέλασε. Αλλά εσείς είστε δικοί μας άνθρωποι ,δεν θα παρεξηγήσετε.»




…Έπειτα ήλθε  η κουβέντα για τα έπιπλα του Πύργου και τις λάμπες και τις βενετσιάνικοι κατρέφτες.     Με την κλεισούρα  και τη υγρασία  αρχίνισαν  όλα να καταστρέφονται. Από τις γύψινοι κατρέφτες  πέφτουν ολόκληρα κομμάτια. Αφήνω το σαράκι. Τα  ωραιότατο σκρίνιο της σάλας είναι γεμάτο τρύπες. Σε δύο τρία χρόνια θα έχει γίνει σκόνη…
… « Όσο  θα υπάρχει ο Πύργος θα υπάρχουν και τα πράγματά του. Αν πέσει ο Πύργος, θα πάρει μαζί του και τα σκρίνια και τις κασέλες και τις λάμπες και τους καθρέφτες και τα βιβλία  και όλα »…



(Μία ανοιξιάτικη μέρα του 1950
Μαρίνας  Καραγάτση  Το Ευχαριστημένο)



1η Φωτογραφία Πύργου :ΦΩΤΟ ΑΝΔΡΟΣ
 Υπόλοιπες : Vanglouk

Τετάρτη, 16 Δεκεμβρίου 2009

"Οι Σιφνιοί της Άνδρου", του Γιώργου Σπέη, έκδοση της Καϊρείου Βιβλιοθήκης

Κυκλοφορία βιβλίου για την τέχνη και τους τεχνίτες της κεραμικής στην Άνδρο τον περασμένο αιώνα.

Το βιβλίο σκιαγραφεί την εικόνα της αγγειοπλαστικής στην Άνδρο τον εικοστό αιώνα μέχρι το 1970, που τότε σταματά ο τελευταίος τσουκαλάς να κατασκευάζει αντικείμενα. Περιλαμβάνει τόσο τους τεχνίτες όσο και τα χρηστικά αντικείμενα στο νησί. Όλο βασίζεται σε πρωτογενές υλικό από μαρτυρίες συγγενών αλλά και ανθρώπων που γνώρισαν από κοντά τους τεχνίτες και τις διαδικασίες παραγωγής.

Τρίτη, 15 Δεκεμβρίου 2009

Οικονομικοί λαμπτήρες : κίνδυνοι για την υγεία μας και το φυσικό περιβάλλον

Η προώθηση και χρήση των οικονομικών λαμπτήρων (συμπαγείς λαμπτήρες φθορισμού) σταδιακά εντείνεται και στη χώρα μας, φαντάζοντας ως μια κίνηση φιλική προς το περιβάλλον αλλά και την τσέπη των καταναλωτών.
Η χρήση τους αντίστοιχα εξαπλώνεται και στην Άνδρο, στο δημοτικό φωτισμό,σε κλειστούς δημόσιους χώρους, όπως σχολεία, δημόσιες υπηρεσίες, κα., αλλά και στον οικιακό χώρο. Οποιοσδήποτε μπορεί να δει κοντά στους στύλους της ΔΕΗ με τους φανούς για το δημοτικό φωτισμό τις νέες οικονομικές λάμπες, ενώ πολύ συχνά στην ευρύτερη περιοχή αυτών, χρησιμοποιημένες οικονομικές λάμπες που διετέλεσαν το ρόλο τους και πετάχτηκαν με ευκολία από τα αρμόδια συνεργεία σε ρεματιές, κτήματα και κήπους. Αυτό που οι περισσότεροι αγνοούμε ωστόσο είναι πως δεν πρόκειται για απλώς ένα ακόμη σκουπίδι, αλλά ένα βαρύτατων επιπτώσεων απόβλητο για την υγεία μας, το έδαφος και τα νερά, καθώς περιέχει υδράργυρο. Σε περίπτωση που ένας τέτοιος λαμπτήρας σπάσει, οι κίνδυνοι για την υγεία μας είναι μεγάλοι. Στο βιβλίο του Χρήστου Μουσουλιώτη «Λάμπες ‘‘Οικονομίας”: το Μεγάλο Λάθος» παρατίθενται πορίσματα σχετικών ερευνών που αποκαλύπτουν τους κινδύνους από τα προϊόντα αυτά, αλλά και την τραγική έλλειψη ενημέρωσης και μέριμνας για την προστασία των καταναλωτών. Το βιβλίο διατίθεται δωρεάν ηλεκτρονικά (πατήστε εδώ) ή (πατήστε εδώ)

(φωτό δεξιά) ένα μικρό παράδειγμα στην Άνδρο: λαμπτήρας πεταμένος στον ποταμό των Λειβαδίων


Σύμφωνα με τον Νίκο Κατσαρό, Επιστημονικό συνεργάτη τού Δημόκριτου, π. πρόεδρο τού ΕΦΕΤ, π. πρόεδρο των Ελλήνων Χημικών π. Διευθυντή Ερευνών στο Δημόκριτο, Καθηγητή Πανεπιστημίου : " ...οι συμπαγείς λαμπτήρες φθορισμού ή λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας θα επικρατήσουν στην ευρωπαϊκή αγορά κατά τα επόμενα χρόνια, χωρίς οι Ευρωπαίοι καταναλωτές να γνωρίζουν τις αρνητικές επιπτώσεις αυτών των λαμπτήρων στην υγεία τους και το περιβάλλον. Βλέπουμε να διαφημίζονται συστηματικά τα πλεονεκτήματά των λαμπτήρων οικονομίας, όπως ότι έχουν μεγαλύτερη διάρκεια χρήσης και λιγότερη κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, ενώ ταυτόχρονα υφίσταται συστηματική αποσιώπηση των μειονεκτημάτων τους...οι λαμπτήρες εξοικονόμησης συνιστούν ιδιαίτερη απειλή για τη χώρα μας αφού οι καταναλωτές δεν είναι ενημερωμένοι για αυτά που πρέπει να κάνουν όταν σπάσει μια λάμπα εξοικονόμησης, ούτε βεβαίως γνωρίζουν τις βαρύτατες επιπτώσεις στην υγεία και το χερσαίο και υδάτινο περιβάλλον, ενώ δεν γνωρίζουν καν πώς να χειριστούν ένα τέτοιο λαμπτήρα όταν αχρηστευθεί. Χωρίς καμία καθυστέρηση τα αρμόδια υπουργεία θα πρέπει να κυκλοφορήσουν ειδικά έντυπα ενημέρωσης των καταναλωτών σχετικά με τη χρήση και την επικινδυνότητα των υδραργυρικών λαμπτήρων εξοικονόμησης...το βιβλίο θα πρέπει να διατεθεί σε όλα τα σχολεία πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης για την ενημέρωση των εκπαιδευτικών και στη συνέχεια να πραγματοποιούνται σεμινάρια σε μαθητές και συλλόγους γονέων και κηδεμόνων σχετικά με την επικινδυνότητα των λαμπτήρων εξοικονόμησης".

Δευτέρα, 14 Δεκεμβρίου 2009

Η Χριστουγεννιάτικη Παράσταση του Μουσικού Συλλόγου Άνδρου










 Κατάμεστο το Δημοτικό θέατρο σήμερα στις 19.00...Αφορμή η Χριστουγεννιάτικη παράσταση του Μουσικού συλλόγου Άνδρου.Απολαύσαμε Χριστουγεννιάτικα τραγούδια από την παιδική ,την νεανική και την μικτή χορωδία.Οι πανέμορφες και μελωδικές φωνές μικρών και μεγάλων μας έβαλαν  για τα καλά στο κλίμα των ημερών!Καλά χριστούγεννα και ευτυχισμένος ο καινούργιος χρόνος σε όλους!!!

       ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ  :  PHOTO ANDROS

Κυριακή, 13 Δεκεμβρίου 2009

Χωρίς στύλους και καλώδια η Χώρα της Άνδρου




Άρχισαν την περασμένη εβδομάδα οι εργασίες για την υπογειοποίηση του εναέριου δικτύου της ΔΕΗ στη Χώρα της Άνδρου, το έργο έχει αναλάβει η εταιρία ΕΡΓΟΤΕΛΗΣ Α.Ε.και το κόστος ύψους 850.000 ευρώ θα καλύψει η ΔΕΗ (650.000) και ο δήμος Άνδρου (200.000).

Η υπογειοποίηση του δικτύου θ’ αρχίσει έξω από το Κ.Ε.Π. στο Αστυνομικό Τμήμα Άνδρου.

 Η περιοχή της Χώρας θα καλυφθεί με 3 υπόγεια δίκτυα με τους αντίστοιχους επίγειους υποσταθμούς -διανομείς (διαστάσεις:3,70 μ. μήκος, 1,65μ πλάτος και 1,70 μ. ύψος)


1ο Δίκτυο:
    Υποσταθμός στο πάρκινγκ απέναντι από το Σίνε Άλεξ
   Περιοχές: Κ.Ε.Π. ,Λέσχη Ανδρίων, Επαρχείο, ΚΤΕΛ, ALPHA Τράπεζα.
2ο Δίκτυο:
    Υποσταθμός δίπλα στη ράμπα του Δημοτικού Σχολείου Χώρας
    Περιοχές: Κ.Τ.Ε.Λ., Ιερό Παναγίας, Σκαλάκια , στενό παντοπωλείου Λιοπύρου, παλιό        ειρηνοδικείο , Τεχνικό γραφείο Γονέου
Και : Νηπιαγωγείο , παλιά χασαπιά, Παρέα, πλατεία Καΐρη, Άγιος Γεώργιος και Μουσεία Γουλανδρή
3ο Δίκτυο:
    Υπόσταθμός λίγο πιο κάτω από το παλιό Ι.Κ.Α.
     Περιοχές: Καΐρειος Βιβλιοθήκη, κάτω από το Γυμνάσιο και το Ο.Τ.Ε., Micra Anglia, στροφή  Καλιπέτη, μανάβικο Λέκκα, περιοχή Ξενία

Οι διαδρομές του καλωδίου σε τυχόν εμπόδια ή άλλα δίκτυα θα αλλάζει.
Στο δρόμο της Αγοράς το καλώδιο θα υπογειοποιηθεί κατεβαίνοντας αριστερά.
Δεν θα γίνουν εκσκαφές μπροστά από τον «κήπο της Παναγίας» και το Αρχαιολογικό Μουσείο.
Γίνονται προσπάθειες να γίνει συγχρόνως και η υπογειοποίηση των καλωδίων οπτικών ινών του Ο.Τ.Ε.
Ο αποκατάσταση του πλακόστρωτου της Αγοράς καθώς και του δημοτικού φωτισμού της με φανοστάτες και φανάρια τοίχου στους υπόλοιπους δρόμους έχει προυπολογισμό 150.000 ευρώ και θα γίνεται αμέσως μετά τις εργασίες της ΔΕΗ.
Η παράδοση όλου του έργου έχει υπολογιστεί ότι θα γίνει μετά από 6 μήνες ,με προτεραιότητα στη κεντρική αγορά που θα πρέπει να τελειώσει μέχρι τις 20 Μαρτίου (Θεοσκεπάστου).
Ο εργοδηγός κ. Θοδωρής Κελεπούρης ζητά την κατανόηση και την συνεργασία των δημοτών για την πραγματοποίηση αυτού του σημαντικού έργου.

Πληροφορίες :Ν. Θεολόγου, πρόεδρος Δημ. Συμβουλίου
                       Κ. Κολυδά & Ε. Παρλιάρου ,μηχανικοί Δήμου Άνδρου.
.

Σάββατο, 12 Δεκεμβρίου 2009

Εποχή για προβάσια στην Άνδρο

Με μαχαίρι , τσάντα και πολύ περπάτημα στα βουνά για το μάζεμα τους, τα προβάσια με την ιδιαίτερη γεύση καθαρίζονται. πλένονται και μαγειρεύονται αφού ζεματιστούν, με κατσικάκι ή με χοιρινό αυγολέμονο ή με μπακαλιάρο στο πιο νηστίσιμο.



«Μυρίζουμε» ελαφρώς με λάδι ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και δύο κρεμμύδια ξερά κ’ αυτά ψιλοκομμένα στο χέρι,

βάζουμε μία ψιλοκομμένη ντομάτα , τα ζεματισμένα προβάσια, πολύ λίγο αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα περίπου μία ώρα,

Τέλος μπαίνουν και τα ξαλμυρισμένα κομμάτια μπακαλιάρου και τα’ αφήνουμε στη φωτιά 20΄ περίπου λεπτά

Μαρία Κορρέ

περισότερα: http://androsfilm.blogspot.com/2009/05/blog-post_28.html




.